Quinoa-Obstsalat mit Honig-Limetten-Dressing

Der Titel des Rezepts lässt auf ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis schließen, so viel ist sicher. Und wir können Dir mit Sicherheit sagen, dass dieses Rezept für Quinoa-Obstsalat mit leckerem Honig-Limetten-Dressing es in der Tat in sich hat. Also reden wir nicht lange um den heißen Brei und greifen stattdessen lieber direkt zum Kochlöffel!

Quinoa-Salat mit Honig-Limetten-Dressing
Quinoa-Salat mit frischem Honig-Limetten-Dressing
Quinoa-Obstsalat mit Honig-Limetten-Dressing

Quinoa-Obstsalat mit Honig-Limetten-Dressing

Vorbereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 20 Min.
Portionen 3 Personen

Zutaten
  

  • 300 g Mango gewürfelt
  • 300 ml Wasser
  • 170 g Quinoa
  • 160 g Erdbeeren gewürfelt
  • 150 g Blaubeeren
  • 1 Prise Salz
  • 1 Limette Saft
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Minzblätter fein gehackt

Anleitungen
 

  • Quinoa, Wasser und Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen
  • Etwa 5 Minuten kochen, dann die Temperatur auf mittlere Hitze reduzieren und weitere 15 Minuten köcheln
  • Nun Quinoa auf Raumtemperatur abkühlen lassen
  • Währenddessen kannst Du bereits das Dressing vorbereiten. Dazu den Limettensaft, den Honig sowie die fein geschnittene Minze zusammengeben und gut verrühren
  • Nun Quinoa, Obst und Dressing zusammengeben, gut verrühren und portionsweise in Schüsseln verteilen

Ein Kommentar

  1. Genau wie die anderen Frühstückssalate auf eurer Seite ein Traum. Merci.

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