Die Datteln in einen Mixer geben und fein pürieren

Sahne, Vanilleextrakt, Kakaopulver und Salz hinzugeben

Eier trennen. Das Eigelb und die Butter zur Kakaomasse geben und gut verrühren

Mehl und Backpulver nach und nach hinzugeben bis eine homogene Masse entsteht

Nun das Eiweiß zu Eischnee verarbeiten und vorsichtig unter die Kakaomasse heben

Den Teig darauf geben und 40 Minuten bei 170°C (Umluft) in den Ofen geben