Rezept für Kirschmarmelade ohne Zucker
Zutaten
- 1500 g Süßkirschen
- 200 g Birkenzucker
- 2 TL Zimt
- 1 TL Zitronensaft
Anleitungen
- Die Kirschen entsteinen, in einen Kochtopf geben und unter ständigem Rühren erhitzen
- Birkenzucker, Zimt und Zitronensaft hinzugeben, aufkochen lassen
- Die Hitze reduzieren und bei geringer Hitze köcheln lassen, bis die Masse merklich eingedickt ist.
- Bei Bedarf mit einem Pürierstab durch die Kirschmasse gehen
- Nun in heiß ausgespülte Gläser geben, rasch verschließen und auf den Deckel stellen. Auskühlen lassen - fertig!
- Die zuckerfreie Kirschmarmelade ist etwa 1 Jahr haltbar.