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Rezept für Kirschmarmelade ohne Zucker

Rezept für Kirschmarmelade ohne Zucker

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Ingredients Method

Zutaten
  

  • 1500 g Süßkirschen
  • 200 g Birkenzucker
  • 2 TL Zimt
  • 1 TL Zitronensaft

Method
 

  1. Die Kirschen entsteinen, in einen Kochtopf geben und unter ständigem Rühren erhitzen
  2. Birkenzucker, Zimt und Zitronensaft hinzugeben, aufkochen lassen
  3. Die Hitze reduzieren und bei geringer Hitze köcheln lassen, bis die Masse merklich eingedickt ist.
  4. Bei Bedarf mit einem Pürierstab durch die Kirschmasse gehen
  5. Nun in heiß ausgespülte Gläser geben, rasch verschließen und auf den Deckel stellen. Auskühlen lassen - fertig!
  6. Die zuckerfreie Kirschmarmelade ist etwa 1 Jahr haltbar.