Salat putzen, trocken schleudern und auf 2 Tellern anrichten

Orangen filetieren und zusammen mit der Hälfte der Blaubeeren zum Salat geben

Nun kommen wir zum Dressing: die zweite Hälfte der Blaubeeren gut mit Rapsöl, Birkenzucker und Salz vermischen und über den Salat geben

Mit den Walnüssen bestreuen und sofort servieren