Rezept für den ersten Geburtstagskuchen
Zutaten
Für den Teig
- 120 ml Buttermilch
- 120 g Vollkornmehl
- 1 Banane püriert
- 1 Pfirsich püriert
- 1 Ei
- 0,5 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Für das Topping
- 120 g Sahne
- 2 EL Reissirup
- Beeren zum Dekorierenn nach Bedarf
Anleitungen
- Fruchtpüree, Buttermilch und Ei verrühren, beiseite stellen
- In einer zweiten Schüssel Vollkornmehl, Backpulver und Salz zusammengeben und nach und nach die Fruchtpüree-Mischung unter Rühren hinzugeben
- Den Teig in eine kleine Springform (18 cm Durchmesser) geben und bei 175 Grad 20-30 Minuten backen (Stäbchentest)
- In der Zwischenzeit die Sahne unter Zugabe des Reissirups steif schlagen und auf dem Kuchen verstreichen
- Nach Bedarf mit Früchten dekorieren