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Butterplätzchen ohne Zucker

Rezept für Butterplätzchen ohne Zucker

Einfache Butterplätzchen zum Ausstechen. Gesund und zuckerfrei machen die Plätzchen einfach nur glücklich. Versprochen!
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Ingredients Method

Zutaten
  

  • 250 g Mehl Dinkel- oder Weizenmehl
  • 125 g Butter
  • 125 g Softdatteln
  • 1 Ei

Method
 

  1. Die Datteln in einem leistungsstarken (!) Mixer fein pürieren
  2. Butter, Mehl und Ei hinzugeben und zu einer homogenen Masse verarbeiten
  3. Nun den Teig in eine Frischhaltefolie einwickeln oder in einen Gefrierbeutel geben und für 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen
  4. Anschließend den Teig mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Butterplätzchen ausstechen
  5. Den Backofen auf 160°C vorheizen und die Butterplätzchen 10 Minuten im Ofen backen