Rezept für Butterplätzchen ohne Zucker
Einfache Butterplätzchen zum Ausstechen. Gesund und zuckerfrei machen die Plätzchen einfach nur glücklich. Versprochen!
- 250 g Mehl Dinkel- oder Weizenmehl
- 125 g Butter
- 125 g Softdatteln
- 1 Ei
Die Datteln in einem leistungsstarken (!) Mixer fein pürieren
Butter, Mehl und Ei hinzugeben und zu einer homogenen Masse verarbeiten
Nun den Teig in eine Frischhaltefolie einwickeln oder in einen Gefrierbeutel geben und für 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen
Anschließend den Teig mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Butterplätzchen ausstechen
Den Backofen auf 160°C vorheizen und die Butterplätzchen 10 Minuten im Ofen backen
Keyword vegetarisch, vollwertig, zuckerfrei