Die Datteln 15-30 Minuten in warmem Wasser einweichen, Wasser abschütten
Die Cashews/Walnüsse zusammen mit den weichen Datteln in einen Mixer geben und pürieren (nur so lange, bis die Cashews/Walnüsse gut mit den Datteln vermischt sind. Püriert man zu lange, wird der Boden aufgrund des in den Nüssen enthaltenen Öls zu weich)
Die Haferflocken hinzugeben und kurz durchmischen
Eine Tarte- oder Springform mit Backpapier auslegen, den Cashew-Haferflocken-Boden gut andrücken und 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen
Das Backpapier entfernen und den Boden auf einen Teller geben
Den griechischen Joghurt mit dem Ahornsirup und dem Zitronensaft verrühren und auf dem Boden verteilen
Die Erdbeeren waschen, in dünne Streifen schneiden und die Tarte kreisförmig damit belegen
Idealerweise sofort servieren
