Den Ofen auf 170°C vorheizen

Die Datteln mit Hilfe eines Mixers oder eines Zauberstabs zerkleinern und zusammen mit dem Ei und dem Vanille-Extrakt in eine Schüssel geben, miteinander verrühren

Nun die verbleibenden Zutaten hinzufügen und gut miteinander verrühren

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mithilfe von 2 Teelöffeln kleine Vitalgebäckberge auf das Backblech geben

Etwa 15 bis 20 Minuten backen