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Rezept für Vanilleplätzchen ohne Zucker
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Zubereitungszeit
12
Minuten
Min.
Gesamtzeit
12
Minuten
Min.
Zutaten
100
g
Weizenmehl
50
g
Dinkelmehl
75
g
Butter
kalt
2
EL Apfeldicksaft
2
Eigelb
1
Vanilleschote
Anleitungen
Alle Zutaten zusammengeben und daraus einen Knetteig kneten (ggf. Mehl oder Flüssigkeit zugeben, bis ein glatter Teig entsteht)
Nun den Teig in eine Folie wickeln und für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen
Den Ofen auf 180° vorheizen
Etwas Mehl auf der Arbeitsfläche verteilen, den Teig (eventuell mit etwas Mehl) ausrollen und nach Lust und Laune Motive daraus ausstechen
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen
Anschliessend auskühlen lassen und nach Belieben verzieren