Go Back
Rezept für ein Blaubeer-Bananenbrot ohne Zucker

Rezept für ein Blaubeer-Bananenbrot ohne Zucker

1 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 1 Std. 10 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 20 Min.
Portionen 10 Scheiben
Kalorien 150 kcal

Zutaten
  

  • 240 g Mehl
  • 120 g Apfelmus ungesüßt
  • 120 g Honig
  • 110 ml Milch
  • 3 Bananen reif
  • 2 Eier
  • 2 Hände voll Blaubeeren
  • 3 EL Wasser
  • 1 EL Leinsamenmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Vanillearoma
  • 0,5 TL Salz

Anleitungen
 

  • Den Ofen auf 160 °C vorheizen
  • Die Eier, das Vanillearoma, die Milch, den Apfelmus, die zerdrückten Bananen sowie den Honig in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Zur Seite stellen
  • In einer zweiten Rührschüssel das Leinsamenmehl, das Mehl, das Backpulver und das Salz hinzugeben und kurz verrühren.
  • Nun esslöffelweise die Mehlmischung zu der Bananenmischung geben. Zum Schluss das Wasser hinzugeben
  • Nun die Blaubeeren unterheben und den Teig in eine Kastenformgeben. Etwa 60 bis 75 Minuten backen. Fertig!