Die Kirschen entkernen und zusammen mit dem Wasser, Stevia, Zimt und Zitronensaft in einen Kochtopf geben
Die Masse unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen
Anschließend das Gelfix hinzugeben. Erneut aufkochen lassen
Nun mit einem Pürierstab durch die Kirschmasse gehen
Die Marmelade unter ständigem Rühren weitere 20 Minuten köcheln lassen bis diese fest wird
Nun in heiß ausgespülte Gläser geben, rasch verschließen und auf den Deckel stellen. Auskühlen lassen - fertig!
Die zuckerfreie Kirschmarmelade ist etwa 1 Jahr haltbar.
