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Rezepte für Müsli ohne Zucker

Ein vollwertiges Müsli stellt in vielerlei Hinsicht den idealen Start in den Tag dar. Aber Achtung: Die im Supermarkt erhältlichen, abgepackten Müslis weisen in der Regel einen enorm hohen Zuckergehalt auf. Ein Zuckergehalt in Höhe von 40% stellt da keine Ausnahme dar. Daher sollte man sich sein Müsli idealerweise selbst zusammenstellen. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Hier einige Anregungen für ein selbst zusammengestelltes, vollwertiges Müsli ohne Zucker:

Getreideflocken

Als Basis und Hauptbestandteil eines zuckerfreien Müslis bieten sich folgende Getreideflocken an. Sie sind besonders nährstoffreich und sättigen lange – perfekt für den Start in den Tag!

  • Haferflocken
  • Getreideflocken
  • Amaranth, gepoppt
  • Buchweizen
  • Dinkelflocken
  • Haferkeimflocken
  • Braunhirse
  • Weizenkeimflocken
  • Hafer

Nüsse und Samen

Nüsse und Samen sind nicht nur reich an gesunden Ballaststoffen, sie strotzen auch vor Vitaminen, wertvollen Mineralstoffen und Omega-3-Fettsäuren.

  • Gehackte Mandeln
  • Cashewbruch
  • Erdmandeln
  • Gehackte Pistazien
  • Sesam
  • Kürbiskerne
  • Sonnenblumenkerne
  • Chia-Samen
  • Leinsamen
  • Hanfsamen

Saisonales Obst

Obst bringt Abwechslung und gemächliche Vielfalt ins morgendliche Frühstück. Im Winter – wenn es saisonal bedingt – weniger Auswahl gibt, kann man getrost auch einmal auf Obst aus der Tiefkühltruhe zurückgreifen.

  • Klein geschnittene Banane
  • Geriebener/klein geschnittener Apfel
  • Himbeeren
  • Brombeeren
  • Blaubeeren
  • Erdbeeren
  • Johannisbeeren

Du fragst dich, welche Obstsorten einen möglichst geringen Zuckergehalt haben? Hier findest du unsere Liste zu Obst ohne Zucker.

Weitere Zutaten

Die Milch bzw. der Joghurt sorgen für den morgendlichen Eiweißschub. Eiweiß ist enorm wichtig für unser Muskel- und Nervengewebe. Und die komplexen Kohlenhydrate sorgen dafür, dass unser Blutzuckerspiegel nur langsam angesteigt und wir somit bis zum Mittagessen gesättigt sowie leistungs- und konzentrationsfähig sind. Das alles natürlich zuckerfrei, daher auch für Kinder ideal als Start in den Tag.

  • Naturjoghurt
  • Milch
  • Quark
  • Getrocknete Feigen oder Datteln
  • Rosinen

Rezepte für Müsli und Co. ohne Zucker:

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