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Der Titel des Rezepts lässt auf ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis schließen, so viel ist sicher. Und wir können Dir mit Sicherheit sagen, dass dieses Rezept für Quinoa-Obstsalat mit leckerem Honig-Limetten-Dressing es in der Tat in sich hat. Also reden wir nicht lange um den heißen Brei und greifen stattdessen lieber direkt zum Kochlöffel!
Quinoa-Obstsalat mit Honig-Limetten-Dressing
Zutaten
- 300 g Mango gewürfelt
- 300 ml Wasser
- 170 g Quinoa
- 160 g Erdbeeren gewürfelt
- 150 g Blaubeeren
- 1 Prise Salz
- 1 Limette Saft
- 3 EL Honig
- 2 EL Minzblätter fein gehackt
Anleitungen
- Quinoa, Wasser und Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen
- Etwa 5 Minuten kochen, dann die Temperatur auf mittlere Hitze reduzieren und weitere 15 Minuten köcheln
- Nun Quinoa auf Raumtemperatur abkühlen lassen
- Währenddessen kannst Du bereits das Dressing vorbereiten. Dazu den Limettensaft, den Honig sowie die fein geschnittene Minze zusammengeben und gut verrühren
- Nun Quinoa, Obst und Dressing zusammengeben, gut verrühren und portionsweise in Schüsseln verteilen
Genau wie die anderen Frühstückssalate auf eurer Seite ein Traum. Merci.